厨房男子のお勧めグッズ 【鍋・フライパン】



料理をするには、鍋かフライパンが必要です。1つしか買わないとするのなら、24㎝の深型のフライパンをお勧めします。これで鍋の代わりにもなります。天ぷら鍋としても使えるし、ラーメンやパスタを湯がくのにも使えます。鍋物にも使えます。カレーとかも普通に作れます。マーブルコートのものを買うと手入れもほとんどいらずに便利です。1000円程度のもので十分です。あと軽いほうが扱いやすいですので同じ値段なら軽いものを。

もう一つ買えるのなら、やっぱり鍋でなくてフライパンです。ティファール フライパンで26㎝のがいいと思います。ティファール フライパンは薄いタイプですのでこれでは鍋代わりに使いずらいこともあります。ただ、これでも魚の煮つけなどもできますし、パスタをゆがくなどいろいろできます。薄くて広いので魚の煮つけなどそういう系統のものは作りやすいです。浅いことで使いやすいのは驚きですね。あと、ティファールはやっぱり使いやすいです。評判のいいものはやはり良いです。

焦げ付きを防ぐコートがついているものはやはりいつまでもその性能を維持できません。天ぷらやフライなどにつかったり、空焚きをするともちが悪くなるようです。もし2つあるのなら使い分けたほうが良いでしょう。ティファールは大事にしてるためか、それとももともとそういうものかはわかりませんが、結構長持ちしてます。

忘れてました、鍋代わりに使うために蓋も買わないとダメです。24㎝-26㎝までに対応できる蓋を1つかうのが良いでしょう。

フライパンの蓋(24cm,26cm兼用)<楽天市場>

私は、金属製でのぞき窓のないのを使ってます。28㎝とかにも対応してるものもありますが、大きくて邪魔になる可能性がありますので特に必要なければ26㎝まででよいと思います。また洗いやすい構造のものがよいでしょう。こちらは、鍋と違って一生使えます(たぶん)。

追記:2011/09/18
考え方にもよりますが、フライパンひとつしか選べないのならティファールの26㎝のフライパンでもよいかなと最近は思います。

試しに26㎝の浅型のフライパンに水をぎりぎりまでいれて、24㎝のフライパンに移してみると24㎝のフライパンの7~8割の深さになります。作れる量がやはり少なめになりますが、一人暮らしや2人なら大丈夫だと思います。

ガスレンジにもよるのでしょうが、26㎝のフライパンを鍋代わりは熱効率が悪い感じはします。また、カレーなどはフチぎりぎりまで入れたりするのでこぼれないか?とかそういう心配はあります。

ティファール T-fal フライパン 26cm (Yahooショップ)
ティファール T-fal フライパン 26cm (楽天市場)
ティファール T-fal フライパン 26cm (Amazon)

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