めごちの天ぷらを作ってみた(ガッチョ、ネズミゴチ)

レシピ

・めごち
・天ぷら粉(からっと揚がる天ぷら粉)
・大葉(シソの葉)

作り方

1.めごちをさばきます。
頭から斜めにスライスするように包丁をいれて、
頭と内臓を取ります。(写真2枚目)
次に、キッチンバサミでさばいて、
中骨などをとります。(写真3枚目、4枚目)
2.天ぷら粉をつけて油(180度)であげます。
3.シソの葉も軽く天ぷら粉をつけて、油(180度)であげます。


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