がしら(かさご )の煮付けを作ってみる

レシピ

・がしら
煮汁
・砂糖 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・酒 適量
・しょうが 1片(なくてもよい)
・水

作り方

1.鍋(フライパン)に、がしらと煮汁の材料をいれ中火で煮る

がしらは内臓処理済のものを買ったので特に何もしてません。
丸ごとから揚げにしてもおいしいそうです。

煮汁は好みの配合でよいです。大体どの魚でも同じ配合でOKなようです。
みりんを使う人は、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ1ぐらいの配合。


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