ブロッコリーをゆがく　【時間は２分半から3分程度】

レシピ

・塩　一つまみ
・ブロッコリ

作り方

1.キッチンばさみでブロッコリの茎の部分を切断して、大きめに切断
2.鍋（フライパン）に水と塩一つまみをいれて沸騰させる
3.沸騰したら、ブロッコリをいれて２分半から３分ゆがく
4.ざるなどに取り出して、その状態で自然に冷やす。（水とかNG）

たぶん、おいしくなるかまずくなるかは、ゆで時間。
２分ぐらいから実際に食べてみるか、触ってみた固さで大体わかるはず。

３分というのは、うちのガスレンジについているタイマーがそうで、入れる前に設定している。これで最悪の自体は避けれるというわけです。

ちょっと検索してみましたが、以下のような感じなので大体OKだと思う。

私の場合，小房でマヨネーズをかけて食べる場合は，沸騰した処へ入れ２分半から３分弱で上げ，冷水にとらずそのままで冷やします。この場合，３分以上だと少し軟らかい気がします。なお，茹でる時塩を一つまみ入れるのが，おいしく茹で上げるコツです。
ブロッコリーの茹で時間 - 素材・食材 - 教えて！goo

何もつけずに食べれます。塩を入れるのを忘れることもあるのですが、それでもそのままで食べれます。
マヨネーズなど好みのものを付けて食べてもいいでしょう。あと、軸？の部分はおいしい食べ方がわからないので、捨ててます（ごめんなさい）。