あんかけ焼きそばを作ってみる

お惣菜で売っている「あんかけ焼きそば」がおいしいので、真似をして作ってみることにしました。
焼いた焼きそばに、八宝菜のような感じのものが汁っけたっぷりな感じにかけてどんぶり鉢のような容器に入れて売ってます。

レシピ

・豚肉
・白菜
ほか、好きな具を入れる。今回ないので入れてない。
・塩コショウ
・片栗粉 大さじ1
・焼きそば

作り方

1.白菜の軸の部分と豚肉をフライパンで炒める
2.火が通ったら、白菜の葉をいれ軽く炒める
3.味を調整して、片栗粉をといた水をいれてアン状にする
4.焼きそばのめんを軽く湯通して、水を切る。
軽くしないと、麺がボロボロになる可能性もあるので気を付ける。
5.焦げ付かないフライパンに、麺をいれて焼き目をつくまで焼く。
焼き目がついたら、裏返してまた焼き目をつけるまで焼く。
6.どんぶりに麺をいれて、上からあんをかける

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