たこ飯を作ってみる

レシピ

・米2合
・たこ 200g程度
・しょうが 1/4切れ程度
・しょうゆ 大さじ2
・料理酒 100cc(半カップ)

作り方

1.たこを小さくぶつ切りにする
2.しょうがは、針生姜に切る
3.しょうゆ、料理酒、しょうが、たこをいれボールで混ぜて1時間程度おく
4.フライパンで、3をいれ、たこが煮過ぎないように中火でゆでる
5.たこを取り出す。
6.米2合をとぎ、5の残り汁をいれて、2合の水加減になるように残り水を足す
7.炊飯器で炊く
8.炊き上がったら、5のたこをいれて混ぜる

仕上がりに、針生姜や三つ葉等をくわえるとなおよい
炊き上がるとピンク色にきれいになります。

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