豆もやしのナムルの簡単な作り方


レシピ

・豆もやし
・ごま油
・豆板醤(又は、コチュジャン)

作り方

1.豆もやしを水でよく洗って、水を切っておく
2.フライパンに、水・豆もやしをいれて、ふたをして沸騰させる
3.沸騰したら、ふたをとって、中火で3分間ゆでる
4.ボールなどに移して、熱いうちに、こま油・豆板醤を混ぜる

タレについて

・ニンニク1片分(すりおろし)
・ゴマ油小さじ1
・塩小さじ1
・一味唐辛子
豆もやしのナムル | ズバうま!おつまみレシピ | アサヒビール


タレは、各自の好みでアレンジしてください。たとえば上記のような感じもあります。

ゆがく時間について

豆もやしの袋の裏面あたりに、たいていは書いてるので、それに従うとよいような気がします。湯がきすぎないのがコツらしいです。

※注意 普通のもやしでは、うまくできません。

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