オレンジ白菜を食べてみた


数年前から、たまに「オレンジ白菜」を買って鍋に使ってるんですが、一度も美味しいと思えたことがないんですね。まずいとかじゃなくて、普通って感じ。で、この白菜ってなんのためにあるのかなぁとふと思いまして・・。

写真では、色補正?とかが切ってはっきり分かりにくいんだけど、目で見てわかるほどオレンジ色ががってるんですね。はじめてみた時は、傷んでるのかしら?と思ったほど、色が違う。


葉の部分も軸の部分もオレンジ色ががっています。写真では・・。分かりにくいですけど・・。

・彩のため
・青臭さがない
・栄養価が違う

で、検索で調べた限りでは上記のようです。
どうも、サラダとかにつかうといいのかも・・・。

割高の「オレンジ白菜」をあえて購入する理由は何かあるのでしょうか?
栄養が高かったり、味が良かったりするのでしょうか?
割高の「オレンジ白菜」をあえて購入する理由は何かあるのでしょうか?栄養... - Yahoo!知恵袋


他、売り切れでこれしかなかったとか、
産地で選ぶと、これしかなかったとか
一番安いのが、なぜかこの白菜だったとか
僕の場合は、そういう理由の時もあった・・・。

オレンジ白菜
外見は普通の白菜と変わらないが、中の葉の色が鮮やかなオレンジ色をしている。その色を生かし、サラダにもおすすめ。
はくさい(白菜)の基礎知識 食材ガイド【ぐるなびレシピ】


オレンジ色の色調が、漬物や煮物などで料理を引き立て食欲をそそります。またハクサイ特有の青臭さが少なくて、甘みが強く歯切れがよいので、サラダとしてもおいしく利用できます。栄養価の面では、普通のハクサイに比べて食物繊維やビタミン、カルシウム、鉄などの栄養成分を多く含んでいます。
オレンジ白菜 [旬の青果]|丸友中部青果


・栄養価をみて「ピン!」ときたするどい人もいるでしょう。
抗酸化性が期待できるカロチノイドが色の秘密。
普通の白菜の6倍近くの数値が!
hakusai.co.jp/orange/orange.htm


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