揚げだし豆腐の作り方

レシピ

・豆腐（絹ごしでも木綿でもOK）
・片栗粉
・油
・かつおぶし
・ねぎ（薬味）
・めんつゆ

作り方

1.豆腐を揚げやすいように切る
2.片栗粉を軽くまぶして、180度の油で揚げる
3.油をきって、ねぎ、かつおぶしをまぶして上からめんつゆをかける

今回は絹ごし豆腐で作りました。
何もない場合は、揚げだし豆腐のまま食べてもいいですし、しょうゆをたらすだけでもおいしいです。