たこ飯を作ってみる

レシピ

・米２合
・たこ　200g程度
・しょうが　1/4切れ程度
・しょうゆ　大さじ2
・料理酒　100ｃｃ（半カップ）

作り方

1.たこを小さくぶつ切りにする
2.しょうがは、針生姜に切る
3.しょうゆ、料理酒、しょうが、たこをいれボールで混ぜて１時間程度おく
4.フライパンで、３をいれ、たこが煮過ぎないように中火でゆでる
5.たこを取り出す。
6.米２合をとぎ、5の残り汁をいれて、２合の水加減になるように残り水を足す
7.炊飯器で炊く
8.炊き上がったら、5のたこをいれて混ぜる

仕上がりに、針生姜や三つ葉等をくわえるとなおよい
炊き上がるとピンク色にきれいになります。