めごちの天ぷらを作ってみた（ガッチョ、ネズミゴチ）

レシピ

・めごち
・天ぷら粉（からっと揚がる天ぷら粉）
・大葉（シソの葉）

作り方

1.めごちをさばきます。
頭から斜めにスライスするように包丁をいれて、
頭と内臓を取ります。（写真２枚目）
次に、キッチンバサミでさばいて、
中骨などをとります。（写真３枚目、４枚目）
2.天ぷら粉をつけて油（180度）であげます。
3.シソの葉も軽く天ぷら粉をつけて、油（180度）であげます。


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