めごちの天ぷらを作ってみた(ガッチョ、ネズミゴチ)

  • 投稿 : 2011-07-12
  • 更新 : 2013-06-02

レシピ

・めごち
・天ぷら粉(からっと揚がる天ぷら粉)
・大葉(シソの葉)

作り方

1.めごちをさばきます。
頭から斜めにスライスするように包丁をいれて、
頭と内臓を取ります。(写真2枚目)
次に、キッチンバサミでさばいて、
中骨などをとります。(写真3枚目、4枚目)
2.天ぷら粉をつけて油(180度)であげます。
3.シソの葉も軽く天ぷら粉をつけて、油(180度)であげます。


【ブログ内で関連ある記事】
稲鯒(イネゴチ)で鍋を作る 【稲こち 魚】
スポンサーリンク