カルピスのアレンジレシピに挑戦してみる

2012/11/272014/05/20

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初チャレンジ

ホットカルピスの場合、お湯を少しずつ足しながら味見をしたほうが良いと思う。個人的には5倍よりも薄目のほうがおいしい気がしました。

ソーダー割の方は、適当でよさそうな気がする。薄目でも濃いめでもどっちでも問題ない感じ。

ホットでカルピスを飲むのは初めてでしたが、これはこれで良いかもとは思います。あとはレシピの良し悪し次第だと・・・。

ソーダ（サイダー、スプライト）割は、お勧め。カルピスソーダーのような爽快感が手軽に味わえます。水で割るよりかは、希釈率を気にせずおいしくできます。水の場合は、希釈率の微妙な違いで味が大違いな気が個人的にはします。

アレンジ方法は、
http://calpis.jp/cmp/
を参考にしました。

そのアレンジでおいしいのなら、たぶんこういう感じでも行けるんじゃないか？という発想のもとに・・・。
ということで、引用先のレシピはまだ試してません。

【Hot】杏仁入りホットカルピス

・杏仁霜（きょうにんそう）　小さじ１程度
・カルピス
・お湯

1.お湯を少し入れ、カルピスも少し入れ、そこに杏仁霜（きょうにんそう）を入れて溶かす
2.お湯をいれてお湯割りにする

杏仁霜（きょうにんそう）　というのは、バニラエッセンスの様な香料みたいなものです。杏仁豆腐を作る時に使用するものです。

カルピスの香りが意外と強いようで、杏仁霜（きょうにんそう）を多めに入れないと負けます。あと、お湯で8倍程度？で希釈するぐらいでよいかと思う。

お湯で割る前に、味を見て調整

要改善レシピです。
寒天（粉ゼラチン）をいれて、かためてもよさそうな味なんだけど、全体的に要改善、要検討レシピです。