【かぎや政秋】 ときわ木 を食べてみた【京都】

甘さをおさえた上品な味わいのつぶ餡を、薄くのばして一つ一つ丁寧に焼き上げました。
口に入れるとしっとりとやわらかい風味豊かな京菓子です。
『ときわ木』は小豆本来の味を大切にした、かぎや自慢の逸品です。
ときわ木－百万遍　かぎや政秋－

・素朴な味わい
・昔ながらの味

「素材勝負」の味わいだと思う。

中身

京都の菓子にしては、見た目が、やぼったいなぁと思ってたら、3枚重ねになってました。

こんな感じの菓子です。柔らかいので、年寄りも安心って感じかも。

原材料

原材料 砂糖、小豆、水飴、寒天、小麦粉、卵

鍵屋政秋
京都府京都市左京区吉田泉殿町1番地

味は、原材料の素材の味だと思う。