甘さをおさえた上品な味わいのつぶ餡を、薄くのばして一つ一つ丁寧に焼き上げました。
口に入れるとしっとりとやわらかい風味豊かな京菓子です。
『ときわ木』は小豆本来の味を大切にした、かぎや自慢の逸品です。
ときわ木-百万遍 かぎや政秋-
・素朴な味わい
・昔ながらの味
「素材勝負」の味わいだと思う。
中身
京都の菓子にしては、見た目が、やぼったいなぁと思ってたら、3枚重ねになってました。
こんな感じの菓子です。柔らかいので、年寄りも安心って感じかも。
原材料
原材料 砂糖、小豆、水飴、寒天、小麦粉、卵
鍵屋政秋
京都府京都市左京区吉田泉殿町1番地
味は、原材料の素材の味だと思う。
スポンサーリンク
コメントを残す