「本さわら」のアラを使った鍋

本さわらのアラですが、おいしい出汁が出て、かつ、魚の脂分も溶け込んで、おいしいです。サワラってあまりおいしくない魚だと思ってたのですが、アラに関しては、臭みもなく、癖もなく、身もおいしいです。

レシピ

・「本さわら」のアラ
・白菜
・豆腐
・水

作り方

水、「本さわら」のアラを投入。

白菜は、水から入れてもよいし、沸騰してから入れてもよい。

煮込んで最後に豆腐を入れて、火が通ったら出来上がり。簡単でおいしいよ。

食べにくいので、一人鍋とかにしたほうが良いと思う。写真の分量で一人前。