白菜と椎茸の炒め物を作ってみる

レシピ:
・白菜 1/4から1/8ぐらい
・椎茸 6個(1パック)
・サラダ油 大さじ2~3程度
・料理酒

白菜って、炒め物にも簡単に使えることが分かったので、作ってみました。今回は、白菜と椎茸の組み合わせです。

サラダ油を多めにフライパンに引いて、白菜と椎茸を投入。見た目、鍋みたいですけどね。

火を通しているうちに、白菜が縮んできて、それらしくなっていきます。最後のほうで、料理酒を投入して、仕上げます。

椎茸の風味、料理酒の塩分、白菜の甘さで、これだけで味がちゃんとします。

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