ふっこ(すずき)の煮つけを作ってみる

レシピ

・ふっこ(すずき)
・しょうゆ 大さじ3
・砂糖   大さじ1と1/2
・みりん  大さじ2
・酒     大さじ2
・しょうが 数切れ
・水    適量

作り方

1.魚の内臓を取る(処理済みの魚の場合は必要ない)
2.鍋(フライパン)に魚をいれ、残りもいれて煮る
魚丸ごといれたので、水はカップ2ぐらい入れて煮詰めることにしました。
ふっこ(すずき)はさっぱりした魚なので、甘めの味付けがよいと思います。

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