タレなしでも美味い、ニラ餃子の簡単な作り方

レシピ

・豚ミンチ 100g (今回は餃子用と書かれてものを使用しました)
・にら 1束
・餃子の皮 30枚 
・水 100ml(カップ1/2) 1回15個焼くときに
・片栗粉大さじ2+小麦粉 適量+水 (はね餃子にする場合)

作り方

たねを作る
ニラをみじん切りにして、単に混ぜてください。調味料などは必要ありません。

餃子を包む
意外と使える「餃子包み器」 【ワンタッチ・餃子パック】

面倒な人は、餃子包み器を使うと楽です。包み器によっては、平たく出来上がるものもありますが、包んだあとに皿?などに並べるときに、波打っている皮の部分を上にして押し付けると、立体的になります。立体的にしたい人はそうすれば良いでしょう。

焼く

焼き方
1.大さじ1の油
 熱したフライパンに大さじ1の油をひきます
2.餃子を並べる
 一度火を消し、凍ったままの餃子を平らな面を下にしてならべます
3.中火で4分半
 水1/2カップ(100cc)を入れふたをして中火で4分半焼きながら蒸します
4.蓋を取り水けを飛ばす
 蓋を取り、中火で水気がなくなり、焼き色が付いたら出来上がりです。
大阪王将の冷凍餃子を食べてみた&焼き方について


生餃子ですが、上記とほぼ一緒の焼き方をすれば、失敗せず(ある程度)きれいに焼きあがります。
一旦火を消して、餃子を並べられるので、簡単です。


羽根つき餃子にしたい場合は、水に、「片栗粉大さじ2+小麦粉適量」を混ぜたものをいれれば、OKです。
ニラの香りと味でタレも必要なく、サクサクした皮の食感で美味しく食べれます。

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