金ちゃんラーメン を食べてみた

袋麺をはじめ、ラーメン系は好きじゃなかったけど、昔からこのラーメンだけは好きだった。麺の食感が僕好みなんですね。

　金ちゃんラーメンの麺は、他社の即席麺と比べ、コシがしっかり。食べ終わる目安である7分を過ぎてものびにくいようにしているという。自社製造の小麦粉の配合は基本的に発売当初から変えていない。
CMは濃いけど、味はあっさり　「金ちゃんラーメン」調理のコツは？：朝日新聞デジタル

僕がおいしいと思う原因は、これだと思う。たぶん、麺のコシがしっかりしてて、食べてて、気持ち悪くならない。

TVのCMに萩本欽一（欽ちゃん）氏が出てた記憶があるので、かなり古いラーメンだと思う。

「金ちゃんラーメン」は昭和42年に発売されました。
発売以来、四国を中心に食べ親しまれているロングセラー商品です。
徳島製粉株式会社｜「金ちゃん」とは

調べてみると、かなり古いね。

調理してみた

昔ながらの「油揚げめん」。見た目は、昔のままだった。

・白菜投入
・ゆで汁は捨てる

味は、昔と変わってないと思う。僕の味の記憶が正しければ。

麺の食感も昔のままで、おいしいと思う。僕的には、安心して食べれる味。

今は、もっとおいしいラーメンがいろいろあるので、驚く人はいないと思うけどね。

原材料、カロリー

原材料
油揚げめん（小麦粉、ラード、植物油脂、食塩、蛋白加水分解物）、スープ（食塩、粉末しょうゆ、肉エキス（ポーク、チキン）、糖類、香辛料、蛋白加水分解物、ねぎ、植物油脂、魚介エキス）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、炭酸Ca、かんすい、カラメル色素、増粘多糖類、クチナシ色素、酸味料、酸化防止剤（ビタミンE、ローズマリー抽出物）、カゼインNa、ソルビトール、乳化剤、炭酸Na、香料、（一部に小麦・卵・乳成分・ごま・ゼラチン・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
徳島製粉株式会社｜金ちゃんラーメン

１袋あたり
カロリー：473kcal
塩分：4.8g（めん・かやく1.5g、スープ3.3g）

一応、薄味らしくて、少しだけ塩分少な目。