紅白なますを作る

【農家のレシピ】紅白なます by FarmersK [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが97万品を参考に作りました。

レシピ

大根
人参 (なくてもよい)
塩  少々
--甘酢--
酢  大さじ 4
砂糖 大さじ 2
酒  大さじ 1 (なくてもよい)

作り方

1.大根と人参を千切りにする。
 ピーラーやスライサーなどの器具をつかうとかなり楽
2.塩をまぶして10分程度置く
3.10分たつと水気が出てくるので、絞って水切りする
4.甘酢を作る。
 鍋でひと煮立ちさせるか、電子レンジで加熱した方が材料にしみこみやすいと思う。
 面倒なら混ぜるだけ。
5.3で水切りしたものを甘酢と混ぜて冷蔵庫で1日以上置く

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