お惣菜の「マーボー茄子」に、新玉ねぎとピーマンを追加するだけでできます。
レシピ
・お惣菜の「マーボー茄子」
・新玉ねぎ 1玉
・ピーマン 1袋
・料理酒
・サラダ油
今回は、SEIYUで購入したお惣菜の「マーボー茄子」を使用します。値段は298円(税抜き)でした。味付けが濃いめだけど、結構おいしいと思います。
新玉ねぎとビーマンを写真のような感じで切ります。
作ってみる
フライパンに少しだけ油をいれて、新玉ねぎを炒めます。
玉ねぎがしんなりしてきたら、ピーマン投入します。少し料理酒をいれて蒸し焼きにすると、火の通りが早くて、焦げにくいと思います。
蒸し焼きにして火が通ったら、いったん皿にとって、フライパンをキレイに洗います。料理酒を入れるからか、焦げみたいなのができるんですね。
味付けしたら、このままでも美味しく食べれます。
仕上げ
キレイにしたフライパンに戻して、上からお惣菜の「マーボー茄子」を投入して混ぜながら炒めます。少し料理酒をいれたほうが、混ざりやすくて炒めやすいかも。
なすびが温かくなったら、出来上がりです。
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