追記:2015/09/09
キッチンばさみを使わないでも、手で同じことをすれば綺麗に割れました。
卵の先のほうだけ割って、穴をあけて、その後、そこから流しだすように中身を出せばOKでした。
追記:2016/05/14
ついに、専用ばさみを買ってみました・・。
・うずらの卵をカットするハサミを使ってみた
キッチンばさみを使わないでも、手で同じことをすれば綺麗に割れました。
卵の先のほうだけ割って、穴をあけて、その後、そこから流しだすように中身を出せばOKでした。
追記:2016/05/14
ついに、専用ばさみを買ってみました・・。
・うずらの卵をカットするハサミを使ってみた
この夏に、うずらの生卵を何回か割ることがあったのですが、そのたびに失敗してました。そこで、今日は検索で調べた方法を試してみることにしました。
まずは、キッチンばさみで、うずらの卵の先のほうを少し割るような感じではさみで切ります。その後、紙を切る感覚で穴を広げていきます。
そうすると、写真みたいな感じにすることができます。
上記の状態で、うずらの卵を斜めから真下へと傾けると、中身がきれいに出てきます。
きれいに割れたからと言って、味が変わるわけじゃないですが、まあなんとなく気分いいですなぁ。
参考:
・うずらの卵を割る 2 【 生 】|Ta助の厨房
・お店の技♡うずら卵の簡単キレイな割り方! by masa♥yon☺ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが214万品
キッチンバサミは、万能なので・・・
オクラの「がく」をとったり、・オクラの下処理のしかた & 簡単な「がく」のとり方
万願寺とうがらしを切ったり、
・万願寺とうがらしの簡単な下処理 【切り方、甘長とうがらし】
昆布(だし)を切ったり、
・昆布だしの簡単な取り方 【手抜きな取り方】
魚の下処理の、ウロコ取りなどにも使えたりします。
私が使っているキッチンバサミは、10年以上つかっている以下のものです。
・厨房男子のお勧めグッズ 【Henckels キッチンばさみ 】
スポンサーリンク
コメントを残す