失敗しない玉ねぎを炒めないハンバーグ　–　きのう何食べた？

タマネギをいためないで作るとハンバーグはかなりお手軽に作れます。またハンバーグにありがちなのが生焼けですが、これもソースに煮込むタイプのハンバーグにするとその心配もありません。10分ぐらいで、料理べたな私でもうまくできてしまいました。

きのう何食べた？（4） (モーニングKC)に出てきたレシピのままに作ります。

材料　

合いびき肉　300g　（コミックでは500g程度となってました）
タネ
たまねぎ　　1個
卵　　　　　1個
パン粉　　　1/4カップ
牛乳　　　　1/4カップ（50cc)
塩,コショウ 少々
ソース
しめじ　　　２パック
ケチャップ　適量
ソース　　　少々？
しょうゆ　　少々
みりん　　　少々
酒　　　　　少々
水　　　　　150cc（3/4カップ）

300gでも、そこそこの大きさのハンバーグが4個できました。
これで２人前だと思います。

作り方

1.たまねぎみじん切り
2.合いびき肉、卵、パン粉、牛乳、塩コショウで混ぜる
3.粘りが出るまで混ぜる。
　手で混ぜるのが嫌なら、ゴムベラで混ぜてもOK
　ボールは大き目のほうが混ぜやすい
4.4等分にして、小判形にまとめる
5.タネをキャッチボールして空気を抜く
6.真ん中を少しへこまして、フライパンで両面を焼く
　焼き目がつけば、中身は生煮えでOK
7.ソースの材料をいれて、あとは煮込むだけ
　ふたはしないで、焦げないように煮込めば出来上がり

下ごしらえは、6ぐらいまでしておいて食べる直前に３分ぐらい？煮込めばよいと思う。量が多いようでしたら、6まで下状態で冷凍庫で冷凍しておけば便利です。
お手軽で失敗しないというのがポイント高いです。