煮詰めるほど、いい感じで、締めが一番おいしいかも。
締めでうどんでも雑炊でもするとよい。
鮭は、今回はチリ産の鮭のアラ(養殖)を使用しました。かなり脂がのってました。
男性受けすると思います。女性は好みが分かれると思います。
レシピ
・鮭(シャケ)か鮭のアラ・味噌 適量
・酒 適量
・だし昆布
あとはお好みで・・
・豚
・豆腐
・大根
・サトイモ
・ごぼう
・こんにゃく
・うどん
作り方
1.火の通りにくいものだけ、昆布ダシで煮込んでおく2.あとは、鍋の要領で・・。
豚汁なのか、雑煮もどきなのか、おでんの味噌煮なのか不明な感じになりました。
レシピ的には、「おっさんひとり飯: 鮭アラの味噌鍋」のほうが良いかも
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