紅白なますを作る

【農家のレシピ】紅白なます by FarmersK [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが97万品を参考に作りました。

レシピ

大根
人参　（なくてもよい）
塩　　少々
--甘酢--
酢　　大さじ　4
砂糖　大さじ　2
酒　　大さじ　1　（なくてもよい）

作り方

1.大根と人参を千切りにする。
　ピーラーやスライサーなどの器具をつかうとかなり楽
2.塩をまぶして10分程度置く
3.10分たつと水気が出てくるので、絞って水切りする
4.甘酢を作る。
　鍋でひと煮立ちさせるか、電子レンジで加熱した方が材料にしみこみやすいと思う。
　面倒なら混ぜるだけ。
5.3で水切りしたものを甘酢と混ぜて冷蔵庫で１日以上置く