レシピ
・ホウレン草・めんつゆ
・かつお節
「だし、しょうゆ」のところを麺つゆをい使用します
作り方
1.鍋にお湯を沸かし、沸騰したら投入して湯がく2.冷水にひたす(色が良くなる)
3.水けを取るためギューッと絞る
4.めんつゆをかけて、全体に染みわたるように
5.3~4㎝程度の長さに切る
6.かつお節をかける
かつお節の代わりにゴマなどでもOK
湯がき方
2たっぷりの湯を沸騰させ、ほうれんそうの半量を、立てるようにして根元のほうから入れ、約10秒間たったら葉のほうまで沈める。
3再び沸騰したら一度上下を返して5秒間ほどおいて冷水にとり、水を2~3回取り替えて手早く冷ます。水の中で根元をそろえて束ね、水けをギュッと絞る。
残りのほうれんそうも同様にゆでる。
[ほうれんそうのおひたし] 料理レシピ|みんなのきょうの料理
レンジで加熱する方法もある
1.ほうれん草をよく洗う。私は、炒める時でも湯がいてるので、この方法は取りませんが・・・。
ラップにくるんで電子レンジでチン。
私はレンジのゆで野菜メニューを利用してます。
超簡単♪ほうれん草のおひたし by やまゆー [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが144万品
シュウ酸?とかあまり気にならない人は、便利な方法では?
スポンサーリンク
コメントを残す