ほうれん草の炒め物を作ってみた

レシピ

・ホウレン草
・サラダ油　大さじ１
・塩コショウ

ベーコンや粗挽きウインナーとの組み合わせもおすすめ。
今回は、何もなしのシンプル炒め。

「ホウレン草・油・塩」の組み合わせは、美味しいですよ。
バター炒めなんかもお勧め

作り方

1.ホウレン草の根元を切り取ったまま、塩少々を入れた熱湯でゆで、冷水にとって水けを絞る
2.フライパンに大さじ１の油をいれて、湯がいたホウレン草をいれて、塩コショウで味付けして炒める

シュウ酸とか尿路結石とか怖いので、実際問題はどうであれ、炒める場合もいったんゆでている。「[豚バラとほうれんそうのごまごま炒め] 料理レシピ｜みんなのきょうの料理」とかでも一旦ゆでている。

今回、ちょっと調べてみたけど、どっちが正しいのかよくわからなかった。