家庭で、丸鶏のロースト（ローストチキン）を作ってみる

鶏本体が約２ｋｇの場合⇒２５０度２０分＋２００度７０分の合計９０分で焼き上がりの確認（１８０度なら約２時間）
鶏本体が約１ｋｇの場合⇒２５０度１５分＋２００度３０分の合計４５分で焼き上がりの確認（１８０度なら約１時間）
丸鶏のロースト（ローストチキン）

上記で、目安時間の参考にしました。

丸鶏　1kg
・オーブン 210度30分＝＞30分そのまま放置
・オーブン 200度20分＝＞10分そのまま放置

この状態でも、気分、まだ少し赤い部分が残っている感じでした。最後の写真で確認してください。
心配だったので、電子レンジで加熱しました。

丸鶏1kgの大きさなら、貧弱なオーブンでもそれなりのものができるというのが今回わかりました。

購入したもの

値引きシールが貼られて安くなっていたので、作るつもりはなかったけど、クリスマスなので購入して作ってみることにしました。

水洗いして、塩コショウをしてください。
私は塩分制限してるので、塩コショウせずに焼いてます。

フライパンで、両面に焼き目だけつける

貧弱なオーブンだと、焼き目がつかないのではないか？と思ったのでフライパンで焼き目を付けました。


フライパンに押し付けるようにして、両面・側面を軽く焼いてしまいます。


こんな感じ

1回目：オーブン 210度30分

オーブン 210度30分＝＞30分そのまま放置

オーブンにいれて、焼きます。


焼いたのが、これです。たぶん、まだ内部まで完全に火が通ってないと思うので、再度食べる前に焼きます。

2回目：オーブン 200度20分

オーブン 200度20分＝＞10分そのまま放置


安物の電子レンジのオーブンで焼いてます。


それっぽく焼きあがりました。竹串を刺す限りでは大丈夫そうなんですけど、どうでしょう？

切ってみた感じ

まだ少しピンクっぽいのが気になったので、電子レンジで加熱しました。



過去に、フライパンで調理してみたのが上記記事です。