アコウの煮付けを作ってみる(キジハタ)

男の料理レシピ

レシピ

・アコウ
煮汁
・しょうゆ 大さじ4
・砂糖 大さじ2
・酒 適量
・水
※目安なので適当に調整する

作り方

1.うろこ、内臓の処理をする
2.鍋で、煮汁をいれてアコウを煮る

アコウは、あっさり煮たほうがおいしいそうです。
通常は、しょうゆ1:砂糖1にしてますがあっさり煮るときはしょうゆ2:砂糖1の割合にしています。砂糖(みりん)控えめにしすればあっさり煮付けられます。



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