アコウの煮付けを作ってみる（キジハタ）

レシピ

・アコウ
煮汁
・しょうゆ　大さじ4
・砂糖　大さじ２
・酒　適量
・水
※目安なので適当に調整する

作り方

1.うろこ、内臓の処理をする
2.鍋で、煮汁をいれてアコウを煮る

アコウは、あっさり煮たほうがおいしいそうです。
通常は、しょうゆ1：砂糖1にしてますがあっさり煮るときはしょうゆ2:砂糖1の割合にしています。砂糖（みりん）控えめにしすればあっさり煮付けられます。