余った豆腐で豆腐ステーキを作ってみた

レシピ

・豆腐
・片栗粉
・油

豆腐は木綿でも絹でもどちらでもOK
絹の場合は崩れやすいので、慎重に作らないと写真のように割れたりする
片栗粉を十分まぶすのがコツ

作り方

1.フライパンに油を1、2cm程度入れる
2.温まったら、表面に十分片栗粉をまぶした豆腐をいれて焼く（揚げる）
3.片面が焼けたら、裏返して焼く
4.できあがったら、お好きなソースをかける

両面がカリッと焼けてるので美味しいです。
焼けてるというか揚げてるという感じですが・・・。

ステーキソースをかえればハンバーグステーキのできあがり。
どちらかというと和風のソースの方が合います。

今回は、ネギと鰹節と醤油をかけて食べましたが、これだとステーキでないかも・・。