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初めて作りましたが、初めはムニエルを作るような感じで焼いて、そのあとに調味料をいれて煮詰めるだけです。
参考:
・はまちの照り焼き - cookpad
・はまちの照り焼きに関するレシピの検索結果[14品]|簡単作り方/料理検索の楽天レシピ
レシピ
・はまち 切り身 2切れ・塩
・小麦粉(薄力粉)
・油
・しょうゆ 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・酒 適量
・水
作り方
1.はまちに、塩をまぶしてしばらく置く2.はまちの両面に小麦粉をまぶす
3.フライパンで、両面を焼く
4.調味料をいれて、蓋をして中火か弱火で煮詰める
煮詰めたあとに、もし魚が生焼け?の場合は、電子レンジで加熱する(^^;
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