【新潟】栃尾の油揚げを食べてみた

新潟名物!
新潟県産の大豆だけを使用し、菜種油で低温と高温の2つの鍋で1回ずつ揚げて、中身までふっくらと仕上げました。
お取扱商品|新潟県関西情報発信拠点 じょんのび にいがた

何回か購入してますが、これおすすめです!! 油揚げ好きの人は特におすすめです。僕自身は、油揚げはそんなに好きでありません。京都の人は大好きそうな雰囲気。

1個320円です。結構大きいです。

購入してみた

お勧め度:(4.0点)

・厚揚げっぽい
・フライパンで軽く焼くと表面が香ばしい
・素材の良さが実感できる味

個人的にはフライパンで軽く焼いて食べるのが、一番おいしい気がします。

表面がパリッとして、中がふんわりした食感です。香ばしいにおいと食感も好きです。

栃尾産大豆100% 栃尾の油揚げ
豆撰は県内産大豆100%使用しています。 その大豆から豆乳を搾ってできた「おから」は 地域密着型の生ごみリサイクルで有機肥料になります。 その肥料を使って育つ「栃尾産大豆」。 だから正真正銘の栃尾産栃尾の油揚げなのです。


新潟産大豆100%栃尾の油揚げ
ふんわり大豆の香りひろがる美味しさの秘密は 水に浸した大豆を生のまま搾って 豆乳とおからに分ける、昔ながらの生搾り製法です。 青臭さや苦みが消えより香り豊かなサラリとした豆乳。 その豆乳を使って、栃尾の油揚げはつくられています。
おすすめ商品 | 栃尾の油揚げ 豆撰

味は、製法による部分が大きそうな気がします。

100gあたり
カロリー:258kcal
塩分:0.01g

食べたときの満足度も高いので、それなりのカロリーありそうな気がします。酒のつまみにもよいのでは?

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