青べら(きゅうせん)のから揚げを作ってみる

青べら(きゅうせん)のから揚げを作ってみる

レシピ

・青べら(きゅうせん)
・小麦粉
・油

作り方

1.青べらは処理されているものを買ったのでなにもしてません
2.ビニール袋に青ベラと小麦粉をいれてよくまぶす
3.フライパンに1cm程度の厚さになるように油をいれて180度ぐらいにする
4.青ベラをいれてあげる(1cmしかないので適当に裏返す)




青べら(きゅうせん)を実は初めて食べたのですが、白身魚で淡白な感じで非常においしかったです。6匹あったのですが、4匹は非常においしくて2匹は生臭い感じでした。もしかしたら痛んでるのかもしれません。

チヌスパイクの小部屋:ベラ料理チヌスパイクの小部屋:キュウセンベラの唐揚げを見る限りではおいしい魚のようです。生臭い感じなのも鮮度の問題のような気がします。

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