電子レンジで簡単、サバの味噌煮を作ってみる


レシピ

・サバ 切り身 2切れ
・味噌 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・酒 大さじ2
・水 大さじ2

作り方

1.耐熱ガラスボールに、味噌、砂糖、酒、水をいれて、軽く混ぜ合わせて練る
2.サバの表面全体に味噌を付けて、耐熱ガラスボールに入れる
3.ラップをして、爪楊枝で10個以上、小さな穴をあける
4.電子レンジで、300Wで10分加熱
5.10分放置して、蒸らす

500W(600W)で5分弱程度が加熱の目安のようです。W数を選択できる場合は、小さ目にしてその分時間を長くしたほうがよいと思います。

あと、今回はしょうがを入れてませんが、チューブものでもよいので少し入れたほうがよいと思う。

参考:
シリコンスチーマーで簡単!塩サバの味噌煮の作り方 | nanapi [ナナピ]
電子レンジで簡単! サバの味噌煮 by りくあゆママ|簡単作り方/料理検索の楽天レシピ
レンジで簡単~サバの味噌煮♪ by えつエツ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが153万品

上記を参考にして作ったが、まずまずの出来と味だと思う。しかし、工夫の余地ありというか、もう少し工夫すれば、お惣菜レベルのサバの味噌煮になる気がする。

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