「酢れんこん」を作ってみた投稿 : 2013-10-23 レシピ ・レンコン ・酢 ・砂糖(三温糖) ・料理酒 つくり方 1.レンコンの皮をむき、1㎜程度の厚さの輪切りにする 2.フライパンに、水をいれ、そこに輪切りのレンコンをいれる 3.沸騰して3分ぐらいで取り出す 4.ガラスボールに、甘酢(酢+砂糖)をつくり、そこに熱いうちにレンコンを入れる 5.冷ます ・甘酢の量の調整は料理酒で ・砂糖の代わりに三温糖を用いると、それっぽい風味がでる ■参考 ・「酢れんこん」のレシピ - 京都のおばんざい スポンサーリンク タグ#男の料理レシピ Home 生活 男の料理レシピ 「酢れんこん」を作ってみた
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