豆腐でスナック菓子を作ろう

  • 投稿 : 2013-03-17
  • 更新 : 2013-05-13

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レシピ

・木綿豆腐 1丁
・片栗粉
・ハーブスパイス
・サラダ油

作り方

1.木綿豆腐をレンジで加熱(200Wで10分)して、水分を出す
2.冷えたら水分をきって、サイコロ状に切る
3.片栗粉をまぶして、180度の油で色づくまで揚げる
4.熱いうちに、ハーブスパイスをかける

木綿豆腐->絹でもOK
片栗粉->小麦粉でもOK
ハーブスパイス ->塩・コショウでOK

イメージ的には、フライドポテトを豆腐にしたような感じに出来上がります。
外側がカリッと固くなるように揚げるとよいでしょう。

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