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レシピ
・木綿豆腐 1丁・片栗粉
・ハーブスパイス
・サラダ油
作り方
1.木綿豆腐をレンジで加熱(200Wで10分)して、水分を出す2.冷えたら水分をきって、サイコロ状に切る
3.片栗粉をまぶして、180度の油で色づくまで揚げる
4.熱いうちに、ハーブスパイスをかける
木綿豆腐->絹でもOK
片栗粉->小麦粉でもOK
ハーブスパイス ->塩・コショウでOK
イメージ的には、フライドポテトを豆腐にしたような感じに出来上がります。
外側がカリッと固くなるように揚げるとよいでしょう。
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