ボイル紅ズワイガニ
鳥取産のボイル紅ズワイガニが安くておいしかったので・・。
食べ方がわからなかったので、鍋風にして温めて食べました。「ボイル」なので、本当はそのまま食べれるのかな?!
購入したのはこれ。調理しずらいからか、それとも大量にあって売れ残ったのか、半額でした。
鳥取産と書かれてます。
下準備
・だし昆布
・水菜
・料理酒
だし昆布を短冊状に切って、ダシをとっておきます。だし昆布を少し多めに入れるとよいかも。短冊状に切ると、ダシが出やすい。
水菜を水洗い。軸の部分と葉っぱの部分を分けておくとよいかも。
そのままでは入らないし、食べにくそうなので、解体。
作ってみる
水菜は軸の部分をいれて火を通す。
カニを投入。料理酒も投入。
最後に葉っぱの部分をいれて、しなったら完成
出来上がり
ダシの部分にもカニの風味がでているので、雑炊にするとおいしいかも。だしの部分で、なんちゃって茶わん蒸しを作ってみたけど、美味しかった。
美味しい!!
鮮度がよいのか、美味しかった。身もきれいにはがれるので、多分鮮度が良いのかも?!
忘年会のカニ食べ放題のカニより、美味しい感じ。
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