【簡単】 「水茄子とスモークサーモンの前菜」を作ってみた

･水茄子
･スモークサーモン

水茄子をスライスして、スモークサーモンと一緒に皿に並べるだけ。
水茄子をスモークサーモンで挟んでたべると、おいしいですよ。

スモークサーモンの代わりに、生ハムやサーモンでもOK。

水ナスって、生で食べられる

ナスは本来、灰汁が強く生食には向かない野菜であるが、水茄子は灰汁が少なく、水分を多量に含んでおり、ほのかな甘みもあって生食が可能である。生食が可能なナスは全国的にも珍しい。
水なす - Wikipedia

・水なす（水ナス）のレシピ一覧（食べ方） | 水ナスの北野農園｜大阪泉州より生産・通販

水ナス食べたことがない人は、ぜひ食べてみてくださいね。