一人すき焼きをフライパンで作る

結構簡単に美味しく出来上がります。素材勝負なので、肉とねぎは、それっぽいものを・・・。

レシピ

・牛肉 60g
・牛脂 1個
・九条ネギ 1袋(2,3本)
・ミニ豆腐 1個(普通の豆腐 半丁)
・三温糖(砂糖) 大さじ 5
・濃縮つゆ(液体) 適量
・料理酒 適量

多くの店で肉を買うと、牛脂が無料でもらえると思うので忘れずに。

100g400円ぐらいの肉で、写真で60gです。

九条ネギは、カットして、固い部分と柔らかい部分は別にしておきます。

作ってみる

牛脂で脂をフライパンにひいて、九条ネギの軸の部分を炒めます

直接フライパンに、三温糖、濃色だし、料理酒(調整用)をいれて軽く溶かします。

そして、その上から肉を投入します。肉に濃縮砂糖液を絡めるような感じで火を通します。

少し赤みが残ってる状態にすぐになるかと思います。

ネギの残りを投入して、煮詰めていきます。だし汁が少なくて煮詰められない場合は、料理酒で調整します。

ネギがしんなりしてきたら、電子レンジで2分温めた豆腐を投入します

豆腐が少し色づいたら出来上がり。

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