レシピ
・がしら煮汁
・砂糖 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・酒 適量
・しょうが 1片(なくてもよい)
・水
作り方
1.鍋(フライパン)に、がしらと煮汁の材料をいれ中火で煮るがしらは内臓処理済のものを買ったので特に何もしてません。
丸ごとから揚げにしてもおいしいそうです。
煮汁は好みの配合でよいです。大体どの魚でも同じ配合でOKなようです。
みりんを使う人は、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ1ぐらいの配合。
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