レシピ
・がしら・片栗粉
・油
作り方
1.内臓を取り除く(今回は内臓処理済みなのを買いました)2.ビニール袋にがしらと片栗粉をいれてまぶす
3.180度の温度で、揚げる
丸ごと揚げた(写真2枚目)、半身にして揚げた(写真3枚目)の2種類作ってみました。半身にしたほうが揚げやすいし、見た目もきれいな気がします。
えらのあたりとか口のあたりとかが結構おいしいです。から揚げにするとそのあたりも普通に食べれるのでお勧めです。
半身にするのにはキッチンばさみを使いました。かたい部分も簡単に切れるので便利です。
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