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関西と関東のどん兵衛の見分け方
ニッポンのうどんの下の赤い「NISSIN」と書いてある横ぐらいに、(W)、(E)という表記がされていてそこで区別が可能です。写真だと、(W)の方は確認可能だと思います。写真の東仕様のものは、関西圏で東(関東)のどん兵衛を食べてもらうための企画商品?で、最近は見かけませんね。
味は確かに違う
私は関西圏生まれなので、やはり関西のほうがおいしく感じられます。うまみ成分が昆布の方が強めに感じられるようで、味(うまみ)がこっちの方が濃いように感じられるんです。東仕様がまずいとは言わないけど、やっぱりちょっと違うなという感じなんですね。
実は、関西と関東では基本のダシが違うんです。
どう違うかというと・・・・・。
関西のダシは昆布の風味が重要。
関東のダシはかつおの風味が重要。
なんです。
関西で蕎麦を食べても、なんかなぁ~だったり。
関東でうどんを食べても、なんかなぁ~だったり。
それは、ダシの違いってこともあると思います。
味付けを変えるだけじゃ、びみょーな違いが残ってしまうんですね。
関西のダシ・関東のダシ : お手軽な私の食卓
日清御膳 きつねうどんと何が違うのか
日清御膳 きつねうどん1ケース(12個入) |
私は京風の薄味でOKなので、どん兵衛の場合も付属の粉?をすべて入れなくてもおいしくいただけます。そこで、半分だけ残しておいて、どん兵衛の粉(スープ)と日清御膳の麺で食べてみたのですが、この組み合わせだとかなりおいしいです。
実際の違いは不明ですが、粉(スープ)の違いがかなり大きい気がします。
どん兵衛が大好き
風邪をひいたとき、海外旅行から帰ってきたときなどに主に食べています。うどんのだしの味が、何とも言えない心地よさがあるんですね。おなかにも優しい感じで・・・。常食はしてないので、大好きというのとはちょっと違うかもしれません。
Amazonで両方のどん兵衛が購入可能なことが判明
¥ 1,967 (楽天の価格)
¥ 2,090 (楽天の価格)
追記
・『日清のどん兵衛・きつねうどん』東日本用(E)と西日本用(W)。 食べ比べ徹底検証! 【ファイルF56】2013.08.27 - アトモス部屋 - Yahoo!ブログ上記に詳しく書かれています。
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