四角豆（うりずん）の天ぷらを作ってみた

ちょっと珍しい野菜が売っていたので買ってみました。
売り場に書いてたレシピをうろ覚えでつくてみたのですが、結構、おいしいです。

四角豆のくぼみに魚肉ソーセージをいれて、それを衣をつけてあげるという天ぷらです。
写真ではわかりにくいですが・・・。

スナック感覚で食べれます。
魚肉ソーセージの安っぽい味と四角豆、衣、油の組み合わせがGOOD!!
昔？ながらの、安い魚肉ソーセージを使うほうがおいしいと思います。

※ちなみに、私は魚肉ソーセージは好きではありません。が、このレシピ（料理）はおいしいと思います。

レシピ

・四角豆（うりずん）
・魚肉ソーセージ
・小麦粉（薄力粉）
・サラダ油

作り方

1.魚肉ソーセージを半分に切って、それを縦に4等分。1本から8片できます。
2.小麦粉に水をいれて、箸でかるく混ぜる？
3.四角豆１つと魚肉ソーセージの１片を合わせて、２の衣を軽くつける
4.180度の油で揚げる

魚肉ソーセージが下向きになるように、油に入れると、その時点でくっつくので失敗しないと思う。

衣は、少し厚め。これでも市販の惣菜の天ぷらよりは薄目な気はする。
比較用に、他の天ぷらと一緒に写真取っておきました。

他の天ぷらは、天ぷら粉を使ってます。

追記：ソーセージなしバージョン

これはこれで、おいしい。四角豆にあるわずかな苦みがおいしい。