「極旨牛もつ鍋 博多風みそ味」を使用して、牛もつ鍋を作ってみる【日本ハム】

以前に利用してたもの＝＞「極亭 博多名物 牛もつ鍋」を使用して、牛もつ鍋を作ってみる – 某氏の猫空

今までは別メーカーのを愛用してたのですが、近くのスーパーでは見かけなくなったので、日本ハムの似たようなものを試してみました。醤油味とみそ味があるのですが、みそ味のほうがハズレなさそうな気がして今回はみそ味にしました。

・「あご」入りダシはあまりわからない
・味噌と牛もつの脂とキャベツの組み合わせは美味しい
・価格は、398円（税抜）でお手軽価格
・モツ肉はほとんど入ってない

以前使ってた別メーカーのものよりも100円も安いです。
まあ、食べた感覚だと、こっちでも悪くないかなぁという感じですかね。モツ肉、僕はいらないし・・・。

味は濃いので、規定量の倍ぐらいのキャベツを投入しても大丈夫そうです。味覚の好みなので、まあ、最初は規定通り作って、次回からということにするのが安全ですけどね。

材料

規定量はこれぐらいだと思う。キャベツはもしかすると少し多いかも。

・キャベツ中１個
・にら１束
・きぬごし豆腐２丁
・うどん２玉
・料理酒

今回使ったのはこのぐらいです。

調理する

【ご用意いただく材料】
キャベツ　約200g（1/4コ）、ニラ　1束、水　2カップ（400cc）

1.キャベツは4～5cm角に切ります。ニラは5cmの長さに切ります。鍋に濃縮スープを入れ、水2カップ（400cc）を加えてよく混ぜ合わせてください。
2.鍋に本品の「具材」とキャベツを入れ強火で沸騰させます。※「具材」の中の白い塊は「もつのおいしい脂」です。袋から全部出して鍋に入れてください。
3.沸騰したらニラを入れ中火で約3分煮込んでください。※お好みで水の量を加減して味の濃さを調整してください。
極旨牛もつ鍋 博多風みそ味 - その他(調理加工品) | 日本ハム

説明通りに作っていきます。

水400cc、みそ投入。

溶かす。

キャベツと具材（モツ+脂）を投入して、強火で沸騰させる。

沸騰した少しするとキャベツに火が通った感じになると思う。

にら投入して、中火で３分で完成。

食べる

１回目

１回目は規定通りに作ったものを食べる。

２回目

２回目は、豆腐1丁、キャベツで作る

３回目

３回目は、豆腐１丁、キャベツ、うどんで作る

しめ

最後は、うどんで、汁を煮詰めてすこしとろみが出る程度まで加熱して作る。みそ味の場合は、うどんのほうがあうと思うけど、そのあたりは好みの問題かもね。

成分表示、カロリー

カロリー：473kcal
塩分：14.7g

キャベツいっぱい食べれるけど、塩分が多いよね。二人なので一人7.4g程度。カロリーも、ほとんどが「モツの脂」だと思うので、健康にいいのかは謎。

たまにならいいかなぁ？！

しょうゆ味

追記：2019/001/30

「極旨牛もつ鍋 博多風しょうゆ味」で牛もつ鍋を作る【日本ハム】

・みそ味と比べて、薄めの味でよいと思う・味噌と牛もつの脂とキャベツの組み合わせは美味しい・価格は、398円（税抜）でお手軽価格・モツ肉はほとんど入ってないたぶん

某氏の猫空

醤油味のほうがお勧め!!