はもしゃぶ風鍋を作ってみた

レシピ

・はも切身(湯引き用)
・水菜

作り方

1.鍋に水とはもの骨をいれて沸騰させる
2.水菜とはもの切り身を入れる

これだけです。
はもの骨とはも自身からダシがでます。昆布とかをいれてももちろんよいです。
ボン酢で食べるとおいしいです。

知人から、はもの骨とはもだけでもおいしいだしがでるというのを聞いて教えてもらったレシピです。

フライパンで作ってるので映りが今一つですが・・・、おいしいです。ポン酢は、「おいしいポン酢の作り方(七五三ポン酢) 」を使いました。


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