幻魚(げんげ)のから揚げ(のろげんげ)を作る投稿 : 2011-06-19更新 : 2014-06-26 レシピ ・げんげ(のろげんげ) ・小麦粉&片栗粉(半々程度か、片栗粉が少なめ) ・サラダ油 作り方1.げんげをぶつ切りにする 2.1をビニール袋にいれて、小麦粉&片栗粉をいれてよくまぶす 3.180度の油で揚げる 煮つけにしてもおいしいですが、僕はから揚げのほうが好きです。 外側のからっとした感触と、ゼラチン質のプルプルした感じと、白身魚?の淡白な感じが合わさって非常においしいです。 魚を喰らう [ 大庭英子 ] ¥ 700 Amazon楽天ブックス スポンサーリンク タグ#男の料理レシピ Home 生活 男の料理レシピ 幻魚(げんげ)のから揚げ(のろげんげ)を作る
コメント一覧
名前:匿名 :
ノロゲンゲの唐揚げを作る場合、是非、皮をむいてからころもをつけて、揚げてください。
時間がたっても、水っぽくなりません。
これは、富山の料理屋さんから教えてもらいました。
2011/10/30 11:56