幻魚(げんげ)のから揚げ(のろげんげ)を作る

レシピ

・げんげ（のろげんげ）
・小麦粉＆片栗粉（半々程度か、片栗粉が少なめ）
・サラダ油

作り方

1.げんげをぶつ切りにする
2.1をビニール袋にいれて、小麦粉＆片栗粉をいれてよくまぶす
3.180度の油で揚げる


煮つけにしてもおいしいですが、僕はから揚げのほうが好きです。
外側のからっとした感触と、ゼラチン質のプルプルした感じと、白身魚？の淡白な感じが合わさって非常においしいです。