男の料理レシピ
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電子レンジで「うまい焼き芋」を作る方法
日テレ『所さんの目がテン！』をたまたま見た回が、”おいしい焼き芋の秘密”でした。画像はイメージなんだけど。サツマイモは、加熱すると酵素がデンプンを分解し、糖分に…
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豆腐の簡単な取り出し方
キッチンばさみで、３辺を切り取るとこういう感じになるので、フイルムをあけて、そのまま手のひらに裏返せばOKです。手のひらの代わりに、皿でもOKです。 水洗いした…
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お味噌汁の簡単な作り方
レシピ ・だしの元 ・味噌 ・豆腐 ・刻みねぎ 作り方 ・豆腐は、さいの目切りで。5㎜角とかそれぐらいの大きさ ・水をいれて、だしの元をいれて沸騰させる ・豆腐…
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ベビースターラーメンのサラダが、意外とイケる
・サラダ ・ゴマダレ ・ベビースターラーメン スーパーで購入しました。これ、「ベビースターラーメン？」と思って、それだけ食べてみると確かにベビースターラーメンで…
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リッツのちょっと変わった食べ方
リッツにあんこを挟んで食べると、意外とおいしいんですな・・。 もしかしてと思って、検索かけてみたら ・余ったあんこで小倉リッツサンド by maynyan☆ […
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「酢れんこん」を作ってみた
レシピ ・レンコン ・酢 ・砂糖（三温糖） ・料理酒 つくり方
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失敗しにくい「なすとひき肉の炒めもの」の作り方
レシピ ・なすび 3本程度 ・合びきミンチ 100g程度 ・オイスターソース ・サラダ油 小さじ１ 作り方 1.なすびをくし切りにする 2.フライパンに水をいれ…
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簡単で美味しい★玉ねぎドレッシングの作り方
レシピ ・玉ねぎ 1/4個 ・オリーブオイル 小さじ１ ・だし醤油 小さじ１ ・料理酒 適量 作り方 1.玉ねぎをすりおろして、ガラスボールにいれて、電子レンジ…
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オクラの下処理のしかた ＆ 簡単な「がく」のとり方
「がく」のとり方
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万願寺とうがらしの簡単な下処理 【切り方、甘長とうがらし】
「万願寺とうがらし」といっても、大きいものから小さいものまで、形もまがったものまであるので、どうしたら良いんだろう？と疑問を持つ人も多いので書いてみました。僕は…
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タレなしでも美味い、ニラ餃子の簡単な作り方
レシピ ・豚ミンチ 100g （今回は餃子用と書かれてものを使用しました） ・にら １束 ・餃子の皮 30枚 ・水 100ml（カップ1/2） 1回15個焼く…
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空心菜の新芽（スプラウト）が、お手軽で美味しい
水洗いして、根元をきって、そのままサラダとして食べることができます。 くせがなく、シャキシャキ歯ごたえで、おいしいと思います。私の好みだと、この上に刺身をのせて…
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豆苗（とうみょう）の豚肉炒めを作ってみた
豚肉の脂とあう、比較的癖のない野菜だと思います。豆苗食べるのは、たぶん生まれて初めてだと思います。 調べずに作ったので、適当です（^^; レシピ ・豚肉 ・豆苗…
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簡単なピーマンの種の取り方
そうすると、こんな感じになります。内部には、ほぼ種が残っていません。 もう一つ、やってみる こんな感じですね。 ピーマンは、炒め物に使うには扱いやすいと思います…
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フライパンで簡単、はまちの照り焼きを作ってみる
初めて作りましたが、初めはムニエルを作るような感じで焼いて、そのあとに調味料をいれて煮詰めるだけです。 参考： ・はまちの照り焼き - cookpad ・はまち…
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電子レンジで簡単、サバの味噌煮を作ってみる
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空芯菜の炒め物は、簡単、うまいでお勧めレシピ
空芯菜って、名前の通り茎の中が空洞なんですね。だから、茎・葉の区別なく火の通り加減がほぼ同じなので、扱いやすいと思います。 空芯菜と別の名前（筒菜、京都筒菜）で…
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紅しょうがのおつまみを作ってみた
レシピ ・豆腐１丁 （木綿でも絹でもどちらでもOK） ・紅ショウガ 適量 ・片栗粉 大さじ5 ・薄力粉（小麦粉） カップ1/2程度 ※要調整 薄力粉の量は少ない…