男の料理レシピ

ボイル紅ズワイガニ 鳥取産のボイル紅ズワイガニが安くておいしかったので・・。 食べ方がわからなかったので、鍋風にして温めて食べました。「ボイル」なので、本当はそ…

香ばしく揚げてうまみを閉じこめたプリプリのエビ入り。トウチ、豆板醤、トウチジャンの旨み、ガーリックの香りが特徴の「エビ香味炒め」です。 中華名菜 エビ香味炒め …

たけのことしっとり柔らかい豚肉入り。甜麺醤、トウチジャン、豆板醤、海味醤（中華調味料）の4種の醤で仕上げた、薫り、コク、旨みのソース。海味醤は、貝柱・あわび・カ…

前知識 アスパラの根元側は皮が硬くて筋っぽくなっているので『硬い部分を折って』『さらにピーラーで皮を数センチむく』ことで、筋っぽさを感じずに美味しくアスパラを食…

・豚小間切れ　200g ・なすび ・片栗粉　大さじ１ ・塩　小さじ　1/2 ・めんつゆ　大さじ１から２ オイスターソースで味付けしたら、こってりした感じに変更で…

夏バテで弱ってたのですが、ゴーヤ炒めを３日、ゴーヤチャンプルを１日の計4日間毎晩食べたら復活できたようです。豚肉とゴーヤのビタミンBの効果ですかね？？ 今年は野…

■レシピ ・小麦粉 ・片栗粉　大さじ１ ・水 ・サラダ油（又はオリーブ油）　大さじ３ ・水菜 今回は上記のような感じで作りました。 表面が少しパリッとして、片栗…

久しぶりに焼売を作ってみることにしました。 おうちでイオン イオンネットスーパー丸美 焼売の皮 28枚入: イオンマリナタウン店 焼売の皮は、「丸美 焼売の皮」…

フライ物は、オーブン機能で温めたほうがたぶん美味しいよっていう話です。 アジフライの下に引いてから、温めます。 こんな感じで、紙に油が大量に吸い取られて、パリッ…

・市販の餃子（生） ・油　小さじ2 ・片栗粉　小さじ1から2 ・小麦粉　小さじ1から2 ・水50㏄ 片栗粉と小麦粉の分量は普通のスプーンで測ったので、たぶんその…

■レシピ ・うどん玉 ・玉ねぎ　1/2個 ・トマトケチャップ ・あらびきコショウ　少々 ・サラダ油（オリーブ油）　炒める用 野菜のケチャップ炒めに、レンジで温め…

雑煮の準備をしようとおもったら、里芋に赤い筋がはいってるものがありました。 まあ、自然の作物だからそういうこともあろうかなぁと思ったのですが、8割が芋全体にこん…

しかし、製造、販売を行う荻野屋（群馬県）に取材したところ、これは「益子焼を使用した同商品が消える」という意味ではなく、今後も益子焼を使った「峠の釜めし」の製造は…

レシピ ・冷ご飯 ・納豆（＆たれ） ・卵 ・塩コショウ ・サラダ油　大さじ１ ・納豆チャーハンのレシピ・作り方 | ご飯 【AJINOMOTO PARK】 上記…

・ゴーヤ　小１個 ・あらびきウインナー　6個？ ・サラダ油　大さじ１ 必要なら塩コショウしてください。 切って炒めるだけ。調味料もたぶん要らないです。 ゴーヤの…

■レシピ ・スパム ・万願寺とうがらし 万願寺とうがらしは、キッチンバサミでさくさくっと切れます。種もへた側を包丁で切れば、比較的手間かからずにきれいにとれます…

■レシピ ・鶏肉　450g ・なすび　３本 ・玉ねぎ　２玉 ・トマト缶 ・砂糖　大さじ２ ・あらびきコショウ ・（あれば）オリーブオイル トマト缶の酸味は、砂糖…

お惣菜のトマト煮込みが意外と美味しいので、似たようなものが作れないかと思って作ってみました。 ■レシピ ・鶏肉　450g ・レトルト　ナスミート　１袋 ・キャベ…